葡萄提倡配方施肥、平衡施肥，防止偏施氮肥。葡萄前期需氮肥较多，后期需磷钾肥多。葡萄施用有机肥要充分腐熟，施用意发有机肥还可掺入化学肥料(应选硝酸铵、尿素、硝酸钾、过磷酸钙等)，生物肥料既可作基肥，又可作追肥和叶肥。基肥施用最佳期为葡萄采收后到落叶前。地面追肥多在萌芽前、开花前、坐果后、成熟前和采收后等几个关键时期。
       基肥：果实采收后至新梢充分成熟的9月底10月初进行。基肥以意发有机肥为主，亩施有机肥350--450公斤，混加过磷酸钙50公斤，采用沿葡萄树行在一边开沟施入，注意不可离树过近，以免伤根过重影响葡萄的长势。
       追肥：一般在花前10天追施，株施意发活性有机肥30--50公斤，配施100克尿素，沟施或穴施。7月初第二次追肥，株施有机肥5--10公斤，配施硫酸钾100克。根外追肥：对提高产量和质量有显著效果，而且方法简便。花前、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液，能增加产量和提高品质；花前喷0.05--0.1%。