是本公司通过天然生态喂养，回民阿訇所屠宰的岭南黄牛，牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，该菜品具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一,优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。适宜居民家庭、酒店、企业食堂、招待贵宾、家庭食用的佳品。成品规格分为：150,300,500g三种包装。